Arroz de couve-flor
INGREDIENTES
1 Cabeça de Couve-Flor crua
2 Colheres sopa de Azeite
½ Cebola
2 Dentes de Alho
½ Colher chá de Açafrão da Terra
½ Colher chá de Sal
¼ Colher chá de Pimenta do Reino
6 Colheres sopa de Água
Salsinha
*Pode colocar pimentão colorido a gosto
Coloque a couve-flor lavada e crua em um processador ou liquidificador e bata até que fique em pedaços bem pequenos como um arroz.
Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola, alho, açafrão e refogue até que fique transparente, junte a couve-flor, tempere com sal, pimenta do reino, misture muito bem e junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos ou até que fique macio.