Vídeo abaixo:
INGREDIENTES:
1 Berinjela
3 ovos
sal
1 colher de sopa cebolinha
2 colher sopa de milho verde
1/2 cenoura picada em quadradinhos
2 colheres de sopa de farinha de aveia
Pedacinhos cortados da Berinjela
Modo de fazer:
Corte a berinjela em rodelas em fatias de 1 dedo, retira o miolo e corta em pedacinhos quadrados.
Corte tbm a cenoura em pedacinhos quadrados.
Numa tigela, coloque os 3 ovos e adiciona a berinjela, a cenoura, o milho verde, a cebolinha e mais a farinha de aveia.
bata tudo na mão mesmo como no vídeo acima.
Numa panela unta com azeite, adicione as rodelas de berinjela e coloque o recheio dentro dos pedacinho de cada rodela como no vídeo explicado.
Após cozinhar um lado, vire e cozinhe o outro lado.
Tempere e deixa 5 a 10 min. em fogo baixo de cada lado
Rende 6 a 9 rodelas de berinjela dependendo do tamanho que voçê cortou.
