Pão de queijo low carb SEM GLÚTEN/SEM POLVILHO
Igredientes📝
- 150 gr de mussarela ralada
- 1 pacotinho de parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de goma xantanta ( espessante) ou pode substituir por psyllium ( usar o dobro da goma)
- 50 ml de água quente
- 35 gr ou 4 colheres de sopa de farinha de coco ou farinha de amêndoas ( se for farinha de amêndoas usar o triplo dessa quantidade)
- Sal a gosto
Preparo🍲
Em um bowl misture a mussarela, o queijo ralado e reserve.
Coloque em uma outra tigela a água quente, o ovo, a goma, o sal e misture bem. Acrescente a farinha de coco e misture bem até virar uma massa homogênea.
Após isso acrescente os queijo e adicione mais 30 gr de queijo em pedaços. Faça as bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 200°C, até ficar moreninho.
Em um bowl misture a mussarela, o queijo ralado e reserve.
Coloque em uma outra tigela a água quente, o ovo, a goma, o sal e misture bem. Acrescente a farinha de coco e misture bem até virar uma massa homogênea.
Após isso acrescente os queijo e adicione mais 30 gr de queijo em pedaços. Faça as bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 200°C, até ficar moreninho.
Obs: você pode também deixar as bolinhas no freezer por 90 dias.
*Se você for intolerante a lactose é só usar um queijo sem lactose
Obs:Coma com moderação
Créditos a: Elaine Bombachi da Fonseca.